Subscribe RSS
 
  • Главная
  • О сайте
  • Информация
  • Дворцы
  • Достопримечательности
  • Площади и улицы
  • Соборы и церкви
Home » Достопримечательности » Традиционная кухня

Традиционная кухня

12.09.2012 Разместил admin в Достопримечательности
Комментарии закрыты

Традиционная кухня Австрийская кухня  достаточно традиционна, но она в разных регионах страны сильно отличается. Здесь большое влияние имеет итальянская и немецкая кухня, а также есть много общего с кухнями Чехии, Венгрии, Словении и Турции. Эта кухня является единственной в мире, которая носит название в честь столицы государства, и называется она «венской». Среди мясных блюд главным австрийским блюдом является знаменитый венский шницель. Он представляет собой большой кусок мягкой телятины, обжаренный в сухарях. Шницель имеет такой размер, что закрывает края тарелки, и подается он с овощными салатами.

К популярным блюдам венской кухни относятся: жареная курица «бакхун», отварная говядина с яблочным хреном «тафельшпиц», кайзеровский омлет «кайзершмаррн» — это воздушный пирог из взбитых яиц,  филе форели, карп по-сербски, лапша с сыром «касноккен», сырный суп, вяленая ветчина, «нокерль» —  аналог итальянской пасты,   нежная гусиная печенка. Венская кухня состоит из множества блюд из квашеной капусты: жаркое «хоарнейстнидей», клецки с кислой капустой «кротспатцн» и большое количество гарниров.  Здесь пекут очень вкусный хлеб, который всегда присутствует на столе, в отличие от других стран Европы.

В венской кухне присутствует огромное количество сладких блюд, которым нет равных в мире. Яблочный пирог «апфельштрудель» является традиционным. Но,  еще известны такие пироги, как: шоколадный «захертортен»,  сладкое суфле «зальцбургер ноккерльн», ромовый пирог «гугельхупф»,  абрикосовые клецки «мариленкнёдль»,  запеченный в яйце белый хлеб с повидлом и сахаром, а также  пирожные, торты и венские блинчики. В Тирольской кухне  большое количество разнообразных блюд, которые отличаются «сытностью». К ним относятся: суп со шпиком, запеканка из муки, картошки,  мяса и шпика «грестль»,  жареное мясо – знаменитый венский шницель, бульон с фрикадельками из печени «либеркнедль»,  всевозможные свежие салаты, и еще большое количество итальянских блюд.

Комментарии закрыты

« Фреска «Тайная вечеря» в церкви Ордена миноритов
Дворец «Тодеско» »
Рубрики
  • Дворцы
  • Достопримечательности
  • Информация
  • Площади и улицы
  • Соборы и церкви
Страницы
  • О сайте
Архивы
  • Сентябрь 2015
  • Август 2015
  • Июль 2015
  • Июнь 2015
  • Май 2015
  • Апрель 2015
  • Март 2015
  • Февраль 2015
  • Январь 2015
  • Декабрь 2014
  • Ноябрь 2014
  • Октябрь 2014
  • Сентябрь 2014
  • Август 2014
  • Июль 2014
  • Июнь 2014
  • Май 2014
  • Апрель 2014
  • Март 2014
  • Февраль 2014
  • Январь 2014
  • Декабрь 2013
  • Ноябрь 2013
  • Октябрь 2013
  • Сентябрь 2013
  • Август 2013
  • Июль 2013
  • Июнь 2013
  • Май 2013
  • Апрель 2013
  • Март 2013
  • Февраль 2013
  • Январь 2013
  • Декабрь 2012
  • Ноябрь 2012
  • Октябрь 2012
  • Сентябрь 2012
  • Август 2012
  • Июль 2012
  • Июнь 2012
  • Май 2012
  • Апрель 2012
  • Март 2012
  • Февраль 2012
  • Январь 2012
  • Декабрь 2011
  • Ноябрь 2011
  • Май 2011
  • Апрель 2011
Интересное

Дворец Хофбург является одним из самых красивых дворцовых комплексов австрийской столицы. Этот дворец во времена Австрийской и Австро-венгерской империй был официальной зимней или городской резиденцией императора и его семьи. Подробнее...
Погода
Яндекс.Погода
Статистика
www.sightsvienna.ru 2013-2018 WordPress

Все права защищены. Icq для справок 4567981

Все материалы сайта размещены в демонстрационных целях. Авторские права на фотографии
и прочие заимствованные материалы принадлежат их владельцам.